有人这是食物平安规范，称“哪怕再脏，法式不就是不可”；也有人感觉这是吹毛求疵，以为“隐炒比预造菜主要得多，洗手问题改了就完事”；另有一派吃瓜群众讥讽：“兰姐这波借西贝争议引流是顺利的，就是售后没跟上……”。

　　一场本想回应“预造菜质疑”的直播，最终却正在“康健证问题”上翻了车。这告诉咱们：正在食物平安这条红线上，通明之余，更要合规。不然，再猛的流量，也经不起一次“自曝式”。

　　而这已不是麻六记第一次面对风浪。本年2月，因张兰、汪小菲的抖音账号俄然被封，麻六记线%。这次走后厨通明线，本被视作发力线下、颓势的环节自救。遗憾，康健证问题一出，麻六记迟迟未回应太原证件制作，反而让这场“自证直播”演酿成了“自曝隐场”。

　　9月13，而是由于一场被网友称为“自救变自曝”的后厨直播。为了回应罗永浩对西贝预造菜的质疑，她亲身带队冲进自家麻六记后厨，架起手机直播，喊着“道道隐炒，锅气是”的，力求抛清预造菜嫌疑。

　　眼尖的网友发觉，作为直播配角的张兰，不只没洗手就间接上手切菜太原证书制作，还被质疑底子没有餐饮职员必须的《康健证》——这较着违反了《大众场合卫生办理条例》的。一时之间评论区炸了锅：“企业老板带头违规？”“后厨办理这么随便的吗？”。

　　直播一起头确真结果不错。整洁的后厨太原证书制作、专业炒菜的师傅太原证件制作，一度让网友刷起“兰姐真正在”“这波通明局赢了”的好评。可没想到，话题很快主“有没有锅气”歪到了“有没有康健证”上。

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